Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник радости и средство от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и остальные товары из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать работу с шоколадом – сделать ганаш для десертов или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для формирования трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать оригинальное украшение пирожного из бельгийского шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в дизайне.
Выгодная альтернатива – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования мучных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, земляники, фисташки.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный компонент для соусов и домашних трюфелей получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных универсамов жирность не выше 2-4%.
Надумали создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот растительный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать смесь в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения изделий. Они могут выдержать проверку раскаленной духовкой, не потеряв внешний вид и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.