Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем морозными вечерами держать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми важными свойствами идеального какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его особенный вкус и аромат качественного шоколада замечательно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. Помимо этого, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Вторым видом является алкализованное какао. Данный вид какао делается из такого же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), но с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и цветовые свойства продукта. Из него можно сварить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для производства огромного изобилия десертов. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество влаги), учитывая это, необходимо быть внимательным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.