Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разделывания мяса, до нарезки кондитерских изделий. Но если вы готовите часто и думаете о том, чтобы делать это лучше– надо купить хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей есть свое дробление. Тающие муссовые торты, капкейки, упругие шоколадные или ореховые десерты – покупать оборудование стоит согласно целям использования. Так вы минуете трудностей при нарезке десертов – края будут выходить четкими, а внешний вид торта не пострадает.

Универсальный

На непрофессиональной кухне достаточно, зачастую, простого кулинарного ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного разрезания всевозможных типов тортов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка инструмента образует прямую линию с рукояткой, он хорошо помещается в ладони, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей проволокой. Раму с проволокой перемещают горизонтально вдоль всего кекса и в результате расчленяют его на ровные порции, которые не раскрошатся и не теряют целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Работает по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами настраивается, чтобы можно было разрезать торт на части определенной величины. Нож-пила запросто отделяет слои в пироге любой консистенции, сохраняя четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.