Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пробовали сделать собственные трюфели, то этот раздел – вам будет интересен. В этом разделе сосредоточены (и будут расширятся) всевозможные инструменты и формы для создания нестандартных объектов из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы новенький в этой сфере кулинарного дела, то наши продавцы расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое обыкновенное, но при этом красивое блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт уверенно держится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы готовите конфеты из хорошего сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это элементарно если вы хоть капельку постараетесь.

Для изготовления таких десертов придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного декора. Метод приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы наполняете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодное месте.

Если вы делаете цельные сладости, то покрываете формы до конца, если с начинкой – то покрываете в пару заходов. Сырье, из которого изготовлены формы, включает несущественные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, не имея опыта опыта, при извлечении немного сломать конфетки, поэтому купите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты проще, но в поликарбонатных формах покрытие трюфелей получается более гладким и привлекательным.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.